sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Como fabricar batatas chips fritas

Montagem de Pequena Fábrica Batatas Fritas Chips. 
 
Produtos: Batatas Fritas Chips, Mandioca, Bananas, Nhame etc. Naturais e tipo artesanal com processamento industrial e Técnico. 
Capacidade: Unidades p/ Processar 100/150/200/300 Kg.
Unidade p/Processar maiores quantidades, consultar.  
Valores e Oferta de Instalação de peq. Fabricas consultar:
salonemprendedor.br@gmail.com
O Investimento: Incluí Unidades Completas de fabricação e Instaladas no seu local. Contempla: suporte técnico e acompanhamento “chave em mãos”. 
FÁBRICA DE BATATAS FRITAS CHIPS.
O Salon Emprendedor coloca a disposição e oferta para sua instalação: Uma fabrica para Produtos Fritos: Batata frita, Mandioca, Bacon, Amendoim, Banana etc. Com Produtos naturais de qualidade tipo artesanal, com processos técnicos e equipamentos industriais, que são apropriados para micro industrias e com um diferencial competitivo. 
Um Lavador com três pias individuais em aço inoxidável e montada em uma estrutura de ferro pintada, inclui suas conexões p/ entradas e saídas de água para cada tanque, equipadas com duchas individuais. 
Descascador de Batatas: Equipamento de acionamento elétrico, cuja operação para o descascamento e o  despeliculador  das batatas é por ação abrasiva com dispositivo instalado em seu interior e acionado por motor. 
Uma Centrifuga de secado, utilizada para retirar o excesso de água das batatas e obter um fritado mais crocante, é um equipamento elétrico adequado para a função.    
Um Cortador de Batatas: Adicional, equipamento manual, de ação mecânica com laminas de corte intercambiáveis para os cortes tipo chips, tipo palito o Batata Palha, para apoiar a produção da maquina compacta de fritar, que possui seus próprios cortadores: Equipamento p/ ampliar a produção ou agregar cortes adicionais a maquina. 
 

Uma Maquina para Fritar Batatas: Maquina Compacta de Cortar e Fritar Batatas, construída em aço inoxidável 430, equipado com tacho ou tanque de fritar Batatas, com queimador a gás de alta pressão e termômetro para o controle de temperatura. Capacidades de 100/120 e de 150/180 kg incluídos nesta oferta/proposta. 
Uma Balança Elétrica Digital: Essencial para as operações de medir rendimentos, e matérias primas em todo o processo, assim como a pesagem dos produtos terminados atendendo á legislação.  
Um Selador de Embalagens: Unidade para selar as embalagens de batatas fritas. O equipamento e de ação elétrica e selagem por indução de calor, regulando a temperatura de selagem com temporizador e termostato, para diversas micronagens de densidade e tamanho. 
Resume dos Componentes de Acompanhamento à Proposta 
a) A Oferta Inclui; Unidade Completa de Fabricação com todo o acompanhamento.
b) Manuais Técnicos de Fabricação passo a passo e consultas on-line p/ instruções.
c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 mts2.
d) Fluxo-grama de Processos e Funções Manualizadas para o manejo operacional. 
e) Programa Técnico de Preparação Empreendedora iniciado imediatamente on-line
f) Vídeo/ fotos seqüenciais da Técnica de Fabricação e de Processo passo a passo.
g) PAE- programa de Acompanhamento Empresarial (03-04 meses) de Consultoria. 
h) Montagem, Acompanhamento on-line vía Chat de Plano de Negocio ( totalmente Aplicativo)
i) Manual e Cartilha para Posta em marcha do Empreendimento 
O Programa PAE de acompanhamento: estabelece 2 reuniões via on-line por semana, o 1º mês, e 01 reunião semanal no 2º mês, até a posta em marcha do empreendimento. 
* De ser necessário a ida até o local do Comprador, os gastos serão compartilhados e acordados entre as partes. 
Para Clientes fora do Brasil: 
Todos os despachos são coordenados com nossa responsabilidade, basta o comprador indicar em seu país um despachante, ou nos poderemos indicaremos um, que se encarregará do despacho em seu país.
Obs.: O comprador não precisa experiência nem conhecimento sobre os processos de importação, estes são de nossa especialidade. 
Para Clientes dentro do Brasil:
Nos comprometemos a dar suporte total para busca e contratação de frete, porém tanto o custo quanto a escolha da empresa responsável por dito processo, ficará a cargo do comprador.
Para a Instalação da fabrica no local do comprador. Os gastos poderão ser compartidos e a negociar com o Salon Emprendedor.
 
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sábado, 1 de novembro de 2014

Como Defumar Carnes

MAQUINAS PARA DEFUMAR, EQUIPAMENTOS P/DEFUMAR CARNES, PEIXES, QUEIJOS. SÃO FABRICAS COMPLETAS PARA FABRICAR PRODUTOS DEFUMADOS. Incluindo os processos e formulas técnicas, com equipamentos industriais apropriados para as micro indústrias.


COMO MONTAR FABRICA DE PRODUTOS DEFUMADOS tipo Artesanal, porem com Processos e toda uma tecnologia com qualificação industrial, e incluída um apoio técnico com acompanhamento empresarial ao empreendedor.

"Produtos Defumados". Como Preparar e Fabricar "Carnes Defumadas" 
Técnicas de Fabricação de Carnes e Produtos Defumados. 

A Arte Culinária milenar de fabricação de Carnes Defumadas e uma herança que se resistiu ao tempo e hoje vem sendo resgatada pela grande demanda da classe media em expansão e  que á descobre como una iguaria, uma verdadeira delicia da culinária artesanal, nobre e antiga. 
A alquimia milenar na preparação destas iguarias culinárias, já vem se adequando as tendências e as exigências sanitárias para obter hoje, novos produtos de qualidade artesanais e processados nos padrões de exigência da indústria alimentícia, dotadas com técnicas e processos de fabricação exigentes, atendendo um estrito controle de procedimentos, que garantem uma preparação profissional com qualidade artesanal.

A proposta sugerida aqui é para a criação e implantação de pequenas fabricas de produtos defumados, pressupõe empreender de forma técnica e Professional o qual implica conhecer e dominar toda sua tecnologia de fabricação, uma planificação de montagem e projeção do negocio, uma instalação apropriada e equipada, com todas as maquina e equipamentos, tecnicamente adequados, o seja uma Fabrica Completa e não apenas um equipamento para defumar.

A proposta do Salon Emprendedor é justamente neste sentido, fornecer uma fabrica completa, “chave em mãos” instalada e funcionando, onde inclui todo o acompanhamento necessário para o desenvolvimento da fabrica e o negocio próprio requerido: que obviamente já inclui a tecnologia dos processos, mais um know how com 10 anos de experiência na  criação de este tipo de fabricas e de novos fabricantes exitosos no ramo, também e de vital importância a adequação das instalações e dos equipamentos apropriados para cada tipo de empreendimentos a serem recomendados aos empreendedores. É com esta combinação; maquinarias, equipamentos, experiência, tecnologias e praticas aplicativa, são as que fazem a medida certa, para desenvolver os novos fabricantes.


Resume de Itens e Componentes que Acompanham uma Oferta e Proposta para a Instalação de uma fabrica pelo Salon Emprendedor. A entrega da unidade para seu despacho é de 30/40 da aceitação e pago inicial. Dentro deste prazo e a partir do primeiro dia de aceitação da compra, se da inicio o programa de apoio e acompanhamento empresarial.

Veja os Itens de Suporte na instalação de uma Pequena Fabrica completa. Um apoio integral, que se inicia: antes da instalação, durante e depois de estar instalada, por um período de até 03/04 meses.  

Itens de Suporte ao Empreendedor-Fabricante: Que se iniciam com uma visita técnica ao local e região do empreendedor para a montagem do projeto e plano de negocio para a fabrica. Feito em trabalho conjunto, é utilizada uma metodologia prática, e muito aplicativa, onde o potencial fabricante, não precisa ter conhecimentos técnicos de formulação ou de montagem em Planos de Negócios. A Visita Técnica se inicia com a reserva e no sinal do contrato para a aquisição da fabrica.    
Itens do Programa de Suporte e Acompanhamento.  
a) Inclui: Unidade Completa de Fabricação com acompanhamento 
b) Manuais Técnicos da Fabricação passo a passo e consultas on-line.
c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial, área de 20/24 m². 
d) Inclui todo o Acompanhamento na Instalação dos equipamentos.
e) Fluxogramas de Processos e Funções para Manualização e manejo
f) Programa Técnico de Preparação Empreendedora e Empresarial. 
g) Vídeos, Técnicas de Fabricação dos Processos passo a passo. 
h) PAE- programa de Acompanhamento Empresarial(03-04 meses). 
i) Acompanhamento on-line via Chat, para Montar o Plano de Negócios.
j) Cartilha e cronograma para arrancada do Empreendimento.


Obs. Inclui outras cartilhas e dicas praticas que são transferidas diretamente nas visitas de campo  ao empreendedor, são 02 visitas técnicas: uma antes de instalar os equipamentos com a visita ao local e a formulação do projeto em conjunto, e uma segunda, por motivo da instalação dos equipamentos da fabrica com todo o treinamento e capacitação ao empreendedor e sua equipe.     

Veja neste sitio:
Produtos Recomendados para Defumar e os tipos de carnes a ser aplicadas.
O Fluxo grama dos processos para fabricação das carnes defumadas.
Maquina equipamentos necessários para a montagem de uma fabrica.
Modelo de Proposta e Oferta de Fabrica para o Empreendedor interessado.
    
Os Interessados em Fabricas de Defumados ou outras opções,  Contatar ao Salon Emprendedor e Bons Negócios Produtivos para este ano.

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segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Como Fabricar Polpas de Frutas


Fabricação, Produção e Processamento Polpa de Fruta, Como Fabricar, Como Montar uma Fabrica para seu Negocio Produtivo. Sua Própria Fabrica
Polpa de Frutas, Como Fabricar? Como Montar Pequena Fabrica?


INSTALAÇÃO E EQUIPAMENTOS PARA MICRO INDÚSTRIA DE POLPAS



O fluxograma de produção é determinante para a instalação e disposição dos equipamentos para a funcionalidade dos processos nas diferentes áreas do processamento, dentro da indústria.

Descrevemos as áreas mais importantes que contem o fluxograma de produção para uma micro pequena fábrica, com seus equipamentos necessários, bem como acessórios e ferramentas básicas para sua operatividade produtiva.

PARA IMPLANTAR SUA PEQUENA FABRICA DE POLPAS:
Contatos com; salonemprendedor@yahoo.com

Fluxograma Básico de Produção de Polpas

Colheita- Pré-seleção

Classificação – Pré-lavado

Recepção– Pesagem

Lavagem – Sanitização- Descartes

Enxaguar – Desclorificar

Cortes – Descascados

Tratamentos – Escaldados

Despolpado – Refinado

Homogenização

Embalar – Selar -Etiquetar

Congelamento – Armazenagem

.
PARA VER FOTOS E IMÁGENES VISITAR.
http://salonemprendedor.blogspot.com/


OS EQUIPAMENTOS E MAQUINAS POR SEÇÕES.
Vamos compor aqui uma pequena unidade de produção para uma capacidade de 100/150 Kg de polpa por dia, a pesar de que o potencial pode ser ampliado, partiremos com estes indicadores, as instalações não incluem área de escritório. Iniciaremos por:

01) A Recepção das frutas, matéria prima. Aqui é necessário contar com 1 balança (recomendável uma de 250 kg) destinada a pesagem da fruta em caixas. Além de uma área de 02/03 m², 01 pequeno armário para arquivos. Pessoal coma indumentária adequada, material de controle como: placas, quadros, canetas etc.

Preparação das Frutas:
Lavagem e Sanitação para o Processo de Fabricação


02) Área de Pre-lavado e Lavado: Pessoal equipado com tocas, botas, luvas, aventais impermeáveis, escovas manuais etc. Equipamento 01 lavador com sistema para imersão lavagem das frutas. O projeto criou um lavador de 03 pias com duchas individuais que permite estas tarefas com ótimos resultados de higienização e sanitação. É necessário 02 baldes de plástico de 50 lts para imersão e apoio ao lavador a fim de aumentar a produção, 01 móvel metálico para todo os utensílios. Uma área de 4/4.5 m². para 02/03 operadores


03) Área de Cortes e Descascamentos: Pessoal equipado completo, sem contato direto com as frutas, sala com paredes lisas e azulejadas, piso liso e lavável com deságües, ventilada e protegida por telas anti-mosquitos, as quais devem ser ampliadas a toda instalação da unidade de produção.

Os implementos: 01 bancada de aço inoxidável ou de cimento com azulejos de 2.40m; 01 pia de mão; 03 tabuas de corte de poliuretano duro; 02 facas grandes e 02 pequenas para cortes de limpeza, 02 extrator de miolos, 02 descascadores de cabeça móvel e manual, bandejas de plástico brancas 03 de borda alta 01 borda baixa, 01 recipiente esterilizado para cascas sanitadas e para armazenagem, 01 para resíduos, 01 moinho comum para moenda de frutas duras, cenouras, beterrabas, etc. Área necessária 03/04 m².

04) Área de Escaldado, 01 fogão semi industrial para esquentar água com panela esmaltada ou de aço inoxidável de 15/20 lts, 01 cesto em aço inoxidável ou cromado, para imersão das frutas, (menor que a panela), a opção por vapor em banho maria é mais aconselhável, 01 recipiente para água fria com gelo para esfriar as frutas. Não são todas as frutas que necessariamente se devem escaldar. Nesta área são necessários 02 operadores e uma área de 03/04 metros2, 01 bancada de trabalho em aço inoxidável ou de cimento com azulejos de 1.20 mts.

05) Área de Despolpado; Setor protegido com área de deságüe para o lavado da maquina, antes e depois de cada dia de operações, 01 operador equipado e protegido do contato com a polpa, pisos e paredes lisas laváveis e azulejadas, separador de seção ou divisória lavável, área totalmente a séptica, desinfetada com esterilização aérea, antes de despolpar, com vaporizador tipo aerosol de gatilho manual, contendo mistura de álcool puro ao 18% com água.


Equipamento e maquinarias: 01 Despolpadora com capacidade para 50/80 kg hora. Completamente em aço inoxidável, elétrica com motor e instalação individual, 01 liquidificador de 03/05 litros para tarefas de homogeneização ou de trituração de apoio da máquina (necessário para algumas frutas), 02 recipientes exclusivos para recepção de polpa, 01 para o bagaço, 01 Bancada de apoio para operações, 01 colher-espátula de goma alimentar para alimentar a maquina despolpadora, 01 pulverizador manual para desinfecção da área, 01 torneira com extensão e ducha manual ou pistão de água para a lavagem da maquina, 01 armário para os elementos de higiene y desinfecção exclusivos para secção. Área necessária 3.5 m².

06) Área de Fracionamento e Selagem de Polpas; área com bancada para 02 operadores, com 01 armário metálico para insumos e acessórios, 02 tomadas elétricas, 02 funis para apoio de fracionamento e jarras de 01/02 litro com graduação.

Equipamentos e maquinas: 01 tanque dosador de 15/20 litros com uma torneira e bico dosador, todo em aço inoxidável, 01 seladora e soldadora elétrica de bolsas plásticas com temporizador com 30/40 cm de área de selagem, 01 balança eletrônica para pesagem de 50 grs. a 05 kg, 01 marcador de datas de validade para os produtos. Área necessária para 02 operadores de 03/04 m².

07) Área de Congelamento Rápido, é um setor continuo ao selamento e pesagem das bolsinhas de polpas, que deverão ser imediatamente dispostas no congelador rápido e acomodadas para seu congelamento, o qual deve alcançar seu ponto de congelamento total das polpas dentro de um tempo máximo de 6/8 hrs

08) Área de Armazenamento Congelado, uma vez alcançado o ponto de congelamento na etapa anterior, se deve acomodar nesta área para seu armazenamento, para aguardar o momento de sua expedição das polpas para venta e transporte ao ponto de comercialização.

09) Expedição e transporte: é necessário caixas de isopor ou caixas térmicas para o repartição e entrega dos produtos, levando em conta que seu tempo de exposição não deve ultrapassar 06 horas, e mantidas em gelo nestes recipientes adequados com isolamento térmico.

RECOMENDAÇÕES DE INSTALAÇÃO> AREA DE 24/26 mts²
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segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Como Desidratar Frutas e Vegetais

Como Desidratar Frutas e Vegetais, Fabricas com Suporte Técnico para Fazer Frutas e Vegetais Desidratados: Uma proposta do Salon Emprendedor.    

Maquinas p/ Montar Fabricas Desidratadoras: segunda parte, são maquinas e equipe. para instalar “fabricas completas” é uma proposta de venda e instalação entregues “chave em mãos” São unidades completas e funcionando incluída toda a tecnologia de fabricação passo a passo e com todo o acompanhamento ao empreendedor. Uma proposta do Salon Emprendedor que já completou 10 anos atuando na America Latina, criando a novos empreendedores produtivos com seu negocio próprio e fabril.

MAQUINAS EQUIPAMENTOS. PARA DESIDRATAR E MONTAR SUA FABRICA
Veja embaixo os itens do “programa de acompanhamento”. 
    
01 Conjunto Fatiadores/Cortadores: 02/04/06 conforme tipo de fabrica para os Vegetais e frutas p/ cortar, fatiar os produtos, em estrutura de metal atóxico e laminas em aço inoxidável, de acionamento manual, que permite um excelente visual para os produtos finais cortados, para sua apresentação ao consumidor.

01 Unidade Seladora, equipamento para selar bolsinhas plásticas tipo alimentícias para embalar produtos finais. Com termostato de controle de temperatura para diferentes micronagem, elétrico em estrutura metálica com acionamento manual de selado.

01 Balança digital p/ pesagem da matéria prima e produtos em sua embalagem para a comercialização, capacidade 5 gramas a 5 Kg. Um equipamento essencial para o controle de pesos  e rendimentos da matéria prima no dessecado dos produtos.

01 Encapsuladora Manual para extratos secos/pó, usados em produtos fototerápicos, (remédios naturais, complementos nutricionais, energéticos vitamínicos naturais, etc.) Equipamento de uso opcional, só para quem vai se dedicar ao segmento.

Área de Instalação. Obs: esta unidade de produção pode ser instalada em uma área de 22 a 24 metros quadrados sem incluir os escritórios, e necessário a racionalização dos espaços, assim como a divisão por áreas de operacionais, sendo que o ideal, e sua separação em tabiques o biombos laváveis, que possam permitir o isolamento de cada setor de trabalho, principalmente as áreas limpas e assépticas como o setor de descasques e cortes assim como a de desidratação.

O valor de Investimento para esta Micro Indústria e que inclui os equipamentos básicos aqui mencionados y todo um programa de acompanhamento ao empreendedor, deve ser solicitado ao SALON EMPRENDEDOR.

Estas são as recomendações e esperamos ter ajudado com as informações básicas, para que possa pensar e decidir por um empreendimento produtivo, que é uma grande oportunidade de negocio p/ iniciantes, produtores e novos empreendedores.

Programa de Apoios e Suportes incluídos:
01) Unidade completa de fabricação entregue “chave em mãos”
02) Manuais técnicos e processo de fabricação passo a passo.       
03) Suporte on-line e acompanhamento por chat, e-mail ou Tel.
04) Cartilha Layout de montagem e instalação dos equipamentos.
05)Fluxo-grama de processo e ferramentas de gestão operacional.
06) Programa empreender sua fabrica, início imediato via on-line.
07) Vídeo com Técnicas de fabricação e processos passo a passo.
08) PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial (duração do   apoio, 04 meses). Antes, durante e depois de instalada a fabrica. 
09) Acompanhamento via on-line para elaboração do Plano de Negócios ( 100% aplicativo) Incluída a visita técnica presencial.  
10) Cronograma para a implementação do empreendimento.



Aguardamos seus comentários e lhes desejamos bons negócios. 

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quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Feira do Empreendedor exibe fabrica funcionando como opção de negocio

SEJA NOSSO CONVIDADO PARA FEIRA DO EMPREENDEDOR E AGENDE SUA VISITA P/ATENDIMENTO PESSOAL.
             
Fabricas para Empreender com Exibição e Oferta na Feira do Empreendedor em RECIFE: fabricação ao vivo de Polpas e Sopas na Feira do Empreendedor, será a proposta do Salon Emprendedor no mês de OUTUBRO.
         
A oferta incluirá mais de 50 Ofertas disponível de Micro Industrias Instaladas e funcionando. Esta Oferta com exibição se estenderá na Feira do Empreendedor de Teresina, Natal e Rio de Janeiro. Agende sua Visita e Atendimento.     
                                             
O Salon Emprendedor, presente na Feira do Empreendedor de RECIFE nos dias 08 a 11 de OUTUBRO de 2014 e Convida a visitar seu estande no evento, onde exibirá as “fabricas piloto” em processo de produção fabricando ao vivo: polpas de frutas e sopas congeladas.
                                              
Uma oportunidade de negocio produtivo para novos empreendedores ao setor, e se tornar um micro industrial, num segmento que conta com o maior índice de crescimento potencial para novos empreendimentos, e um espaço de mercado garantido para à micro empresa nascer e crescer com facilidade. 

A micro indústria é sem duvida hoje, o setor mais apropriado para iniciar seu desafio de empreender e criar o negocio próprio. O setor produtivo, é uma área e um segmento bem diferenciado, que permite a entrada e decolagem de novos negócios ao empreendedor de primeira viagem se acomodando em áreas de livre atuação no mercado junto a: fornecedores, segurança no acesso à matéria prima, boa aceitação de ingresso junto a clientes e opções bem definidas de atuação para seu ingresso e expansão nesse mercado.

CONSULTE NOSSO PROGRAMA DE APOIO AO EMPREENDEDOR.

PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial. Um suporte e consultoria total, antes , durante e depois de instalada a fabrica. Entregue “chave em mãos”.

PCP-Programa Compra da Produção. Para apoiar a decolagem e a introdução do empreendedor ao mercado, o Salon Emprendedor assegura e garante uma parte da produção ao empreendedor, assim a fabrica já nasce com pedidos de entrega dos produtos a ser fabricados e com presencia ao mercado. Consulte a proposta.

Aguardamos sua visita e contato.

Endereço:

Centro de Convenções de Pernambuco- Complexo viário de salgadinho s/n


Att;

Luis Quezada- Raquel Correia- Gustavo R. Quezada-

Contatos:

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