TECNICAS DE FABRICAÇÃO DE DEFUMADOS

"Produtos Defumados". Como Preparar e Fabricar "Carnes Defumadas"

Técnicas de Fabricação de Carnes e Produtos Defumados

COMO MONTAR FABRICA DE PRODUTOS DEFUMADOS tipo Artesanal, porem com Processos e toda uma tecnologia com qualificação industrial, e incluída um apoio técnico com acompanhamento empresarial ao empreendedor.

A Arte Culinária milenar de fabricação de Carnes Defumadas e uma herança que se resistiu ao tempo e hoje vem sendo resgatada pela grande demanda da classe media em expansão e que á descobre como uma iguaria, uma verdadeira delicatesse da culinária artesanal, nobre e antiga.

A alquimia milenar na preparação destas iguarias culinárias, já vem se adequando as tendências e as exigências sanitárias para obter hoje, novos produtos de qualidade artesanais e processados nos padrões de exigência da indústria alimentícia, dotadas com técnicas y processos de fabricação exigentes, atendendo um estrito controle de procedimentos, que garantem uma preparação profissional com qualidade artesanal.

A proposta sugerida aqui é para a criação e implantação de pequenas fábricas de produtos defumados, pressupõe empreender de forma técnica e profissional o qual implica conhecer e dominar toda sua tecnologia de fabricação, uma planificação de montagem e projeção do negocio, uma instalação apropriada e equipada, com todas as maquina e equipamentos, tecnicamente adequados, o seja uma Fabrica Completa e não apenas um equipamento para defumar.

A proposta do Salon Emprendedor é justamente neste sentido, fornecer uma fabrica completa, “chave em mãos” instalada e funcionando, onde inclui todo o acompanhamento necessário para o desenvolvimento da fabrica e o negocio próprio requerido: que obviamente já inclui a tecnologia dos processos, mais um know how com 10 anos de experiência na criação de este tipo de fabricas e de novos fabricantes exitosos no ramo, também e de vital importância a adequação das instalações e dos equipamentos apropriados para cada tipo de empreendimentos a serem recomendados aos empreendedores.

É com esta combinação; maquinarias, equipamentos, experiência, tecnologias e praticas aplicativa, que fazem a medida certa, para desenvolver os novos fabricantes.

Acompanhe nas próximas postagens:

·         Produtos Recomendados para Defumar e os tipos de carnes a ser aplicadas.

·         O Fluxograma dos processos para fabricação das carnes defumadas.

·         Máquina  e equipamentos necessários para a montagem de uma fabrica.

·         Resumo de Itens de suporte e componentes de nossa oferta para o Empreendedor interessado.

  

Os Interessados em Fábricas de Defumados ou outras opções, contatar o Salon Emprendedor e Bons Negócios!

Vide o poste pequenas fabricas de defumados: 

http://salonemprendedor-pg.blogspot.com.br/2012/11/pequena-fabrica-de-defumados.html


S A L O N E M P R E N D E D O R

Brasil – Argentina – Paraguai – Chile – Equador – Venezuela

Sede: São Paulo-Brasil

Tel: 55-13 3302-8460

Tel: 55-13 3029-8570

Cel. 55-13-9735-2597

E-mail: salonemprendedor.litoral@gmail.com

MSN: salonemprendedor.litoral@gmail.com

Skype: salonemprendedor.litoral

SEU FABRICA DE EMBUTIDOS

FÁBRICA DE PRODUTOS DEFUMADOS, “Como Fabricar”, Maquinas, Equipamentos para Processar Carnes Defumadas

MAQUINAS-EQUIPAMENTOS-FABRICAÇÃO-TECNOLOGIA-CONSULTORIA-APOIO-IMPLANTAÇÃO-CHAVE NA MÃO.

Maquinas Equipamentos e Produtos Defumados

PROPOSTA E OFERTA: SALON EMPRENDEDOR

Proposta e Oferta de Montagem de Instalação de Fabrica de Produtos Defumados

Produtos: Defumados de Carnes, Aves, Pescado, Embutidos, Queijos.

Capacidade Unidade para Processar 30 e 60 Kg. p/carga de 06/08 hrs.

A Inversão:

Unidade de 30 kg. p/carga: Valores a solicitar

Unidade de 60 kg. p/car. Valor a Solicitar

Pedidos para: Salon Emprendedor:

salaonemprendedor@yahoo.com

Condições: Unidade Completa de fabricação posta no território do comprador para sua instalação. Inclui todo o suporte e apoio técnico de acompanhamento para implantação e posta em marcha.

Proposta Nº 0149/AMX-012

OFERTA DE IMPLANTAÇÃO DE FÁBRICA DE DEFUMADOS.

O Salon Emprendedor coloca a disposição e oferta para sua instalação: Uma fabrica para produtos defumados e naturais, processo artesanal com equipamentos industriais apropriados para micro indústrias.

Maquinas e Equipamento. Unidade Completa de Produção

·         Um Lavador com três pias individuais em aço inoxidável, montada em uma estrutura de ferro pintada, incluindo suas conexões p/ entrada e saída de água e duchas individuais para cada tanque.

·         Uma Balança eletrônica digital para a pesagem de matérias primas e ver os rendimentos de produção.

·         Uma Maquina/Equipamento Defumador, para o defumado de produtos como: carnes, queijos, pescados, aves, embutidos, etc. Construído em metal com seu interior em aço inoxidável e capacidades para 30/60/100 kg o mais, conforme necessidades. Proposta para 30 e 60 kg

·         Um Kit metálico com ganchos para pendurar peças defumadas em repouso, a ser colocadas depois de defumar, para sua maturação antes de ser embaladas para sua expansão e venda ao consumidor.

·         Um Cortador de Frios elétrico e motorizado para fatiar e acomodar os frios, em embalagens que serão expedidos ao consumo, essencial para a apresentação dos produtos ao consumidor.

·         Um Equipamento Pasteurizador e esterilizador de frascos, para produtos que serão expendidos em conserva, como queijos e Ovos defumados o mix de carnes com verduras defumadas, etc. Unidade com capacidade p/ 24/36 frascos por carga. Com temporizador e controle de temperatura construído completamente em aço inoxidável.

·         Uma Seladora a Vácuo (equipamento opcional) para a extração do ar das embalagens e dos produtos, causadora da proliferação de micro organismos contaminantes. Essenciais para a maior conservação seca e prolongamento de validade do produto em gôndolas. (Não incluído na oferta: Cotação separada.).

Resumo dos Componentes de Acompanhamento desta Oferta e Proposta.

Defumador para Iniciantes no Negocio Próprio

a) A Oferta Inclui; Unidade Completa de Fabricação com todo o acompanhamento.
b) Manuais Técnicos de Fabricação passo a passo e consultas on-line p/ instruções.
c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 mts2.
d) Fluxogramas de Processos e Funções Manualizadas para o manejo operacional.
e) Programa Técnico de Preparação Empreendedora iniciado imediatamente on-line.
f) Vídeo/fotos seqüenciais da Técnica de Fabricação e de Processo passo a passo.
g) PAE-programa de Acompanhamento Empresarial (03-04 meses) de Consultoria.
h) Montagem, Acompanhamento on-line via Chat de Plano de Negocio (Prático).
i) Manual e Cartilha para Posta em marcha e instalação do Empreendimento

O Programa PAE de acompanhamento: estabelece 2 reuniões via on-line por semana, o 1º mês, e 01 reunião semanal no 2º mês, até a posta em marcha.

Se necessário a ida até o local do Comprador, os gastos serão compartilhados e acordados entre as partes.

O Valor da Unidade para Posto em São Paulo-Brasil.

Forma de Pagamento: 30% na aceitação da Oferta/proposta para Importação e 30%, no aviso para embarque, saldo de 40% no aviso de despacho a destino para sua instalação.

Obs.: Para o fechamento e Contratação do empreendimento pode ser feito com um sinal de 10 a 15% com o intuito de construir e montar o Plano de Negocio ou Projeto para fins de financiamento.

Para Clientes fora do Brasil:

Todos os despachos são coordenados com nossa responsabilidade, basta o comprador indicar em seu país um despachante, ou nos poderemos indicaremos um, que se encarregará do despacho em seu país.
Obs.: O comprador não precisa experiência nem conhecimento sobre os processos de importação, estes são de nossa especialidade.

Para Clientes dentro do Brasil:

Comprometemo-nos a dar suporte total para busca e contratação de frete, porem tanto o custo quanto a escolha da empresa responsável por dito processo, ficará a cargo do comprador.

S A L O N E M P R E N D E D O R
Brasil – Argentina – Paraguai – Chile – Equador – Venezuela
Sede: São Paulo-Brasil
Tel: 55 13 3302-8460
Tel: 55 13 3029-8570

Cel. 55-13-9735-2597
E-mail: salonemprendedor.litoral@gmail.com

          salonemprendedor.pg@gmail.com
MSN: salonemprendedor.litoral@gmail.com
Skype: salonemprendedor.litoral

Produtos Defumados em Praia Grande

FÁBRICA DE PRODUTOS DEFUMADOS, “Como Fabricar”, Maquinas, Equipamentos para Processar Carnes Defumadas

MAQUINAS-EQUIPAMENTOS-FABRICAÇÃO-TECNOLOGIA-CONSULTORIA-APOIO-IMPLANTAÇÃO-CHAVE NA MÃO.

Maquinas Equipamentos e Produtos Defumados

PROPOSTA E OFERTA: SALON EMPRENDEDOR

Proposta e Oferta de Montagem de Instalação de Fabrica de Produtos Defumados

Produtos: Defumados de: Carnes, Aves, Pescado, Embutidos, Queijos.

Capacidade Unidade para Processar 30 e 60 Kg. p/carga de 06/08 hrs.

Pedidos para: Salon Emprendedor:

Salonemprendedor.litoral@gmail.com

Condições: Unidade Completa de fabricação posta no território do comprador para sua instalação. Inclui todo o suporte e apoio técnico de acompanhamento para implantação e posta em marcha.

OFERTA DE IMPLANTAÇÃO DE FÁBRICA DE DEFUMADOS.

O Salon Emprendedor coloca a disposição e oferta para sua instalação: Uma fabrica para produtos defumados e naturais, processo artesanal com equipamentos industriais apropriados para micro indústrias.

Maquinas e Equipamento. Unidade Completa de Produção

·        Um Lavador com três pias individuais em aço inoxidável, montada em uma estrutura de ferro pintada, incluindo suas conexões p/ entrada e saída de água e duchas individuais para cada tanque.

·        Uma Balança eletrônica digital para a pesagem de matérias primas e ver os rendimentos de produção.

·        Uma Maquina/Equipamento Defumador, para o defumado de produtos como: carnes, queijos, pescados, aves, embutidos, etc. Construído em metal com seu interior em aço inoxidável e capacidades para 30/60/100 kg o mais, conforme necessidades. Proposta para 30 e 60 kg

·        Um Kit metálico com ganchos para pendurar peças defumadas em repouso, a ser colocadas depois de defumar, para sua maturação antes de ser embaladas para sua expansão e venda ao consumidor.

·        Um Cortador de Frios elétrico e motorizado para fatiar e acomodar os frios, em embalagens que serão expedidos ao consumo, essencial para a apresentação dos produtos ao consumidor.

·        Um Equipamento Pasteurizador e esterilizador de frascos, para produtos que serão expendidos em conserva, como queijos e Ovos defumados o mix de carnes com verduras defumadas, etc. Unidade com capacidade p/ 24/36 frascos por carga. Com temporizador e controle de temperatura construído completamente em aço inoxidável.

·        Uma Seladora a Vácuo (equipamento opcional)  para a extração do ar das embalagens e dos produtos, causadora da proliferação de micro organismos contaminantes. Essenciais para a maior conservação seca e prolongamento de validade do produto em gôndolas. (Não incluído na oferta: Cotação separada.)

Resumo dos Componentes de Acompanhamento desta Oferta e Proposta.

 

 

Defumador para Iniciantes no Negocio Próprio

a) A Oferta Inclui; Unidade Completa de Fabricação com todo o acompanhamento.
b) Manuais Técnicos de Fabricação passo a passo e consultas on-line p/ instruções.
c) Cartilha de Montagem e Instalação Industrial para uma área mínima de 20/24 mts2.
d) Fluxogramas de Processos e Funções Manualizadas para o manejo operacional.
e) Programa Técnico de Preparação Empreendedora iniciado imediatamente on-line.
f) Vídeo/fotos seqüenciais da Técnica de Fabricação e de Processo passo a passo.
g) PAE-programa de Acompanhamento Empresarial (03-04 meses) de Consultoria.
h) Montagem, Acompanhamento on-line via Chat de Plano de Negocio (Prático).
i) Manual e Cartilha para Posta em marcha e instalação do Empreendimento

O Programa PAE de acompanhamento: estabelece 2 reuniões via on-line por semana, o 1º mês, e 01 reunião semanal no 2º mês, até a posta em marcha.

·        Se necessário a ida até o local do Comprador, os gastos serão compartilhados e acordados entre as partes.

O Valor da Unidade para Posto em São Paulo-Brasil.

Forma de Pagamento: 30% na aceitação da Oferta/proposta para Importação e 30%, no aviso para embarque, saldo de 40% no aviso de despacho a destino para sua instalação.

Obs: Para o fechamento e Contratação do empreendimento pode ser feito com um sinal de 10 a 15% com o intuito de construir e montar o Plano de Negocio ou Projeto para fins de financiamento.

Para Clientes fora do Brasil:

Todos os despachos são coordenados com nossa responsabilidade, basta o comprador indicar em seu país um despachante, ou nos poderemos indicaremos um, que se encarregará do despacho em seu país.
Obs.: O comprador não precisa experiência nem conhecimento sobre os processos de importação, estes são de nossa especialidade.

Para Clientes dentro do Brasil:

Comprometemo-nos a dar suporte total para busca e contratação de frete, porem tanto o custo quanto a escolha da empresa responsável por dito processo, ficará a cargo do comprador.

S A L O N E M P R E N D E D O R
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