segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Como Fabricar Polpas de Frutas


Fabricação, Produção e Processamento Polpa de Fruta, Como Fabricar, Como Montar uma Fabrica para seu Negocio Produtivo. Sua Própria Fabrica
Polpa de Frutas, Como Fabricar? Como Montar Pequena Fabrica?


INSTALAÇÃO E EQUIPAMENTOS PARA MICRO INDÚSTRIA DE POLPAS



O fluxograma de produção é determinante para a instalação e disposição dos equipamentos para a funcionalidade dos processos nas diferentes áreas do processamento, dentro da indústria.

Descrevemos as áreas mais importantes que contem o fluxograma de produção para uma micro pequena fábrica, com seus equipamentos necessários, bem como acessórios e ferramentas básicas para sua operatividade produtiva.

PARA IMPLANTAR SUA PEQUENA FABRICA DE POLPAS:
Contatos com; salonemprendedor@yahoo.com

Fluxograma Básico de Produção de Polpas

Colheita- Pré-seleção

Classificação – Pré-lavado

Recepção– Pesagem

Lavagem – Sanitização- Descartes

Enxaguar – Desclorificar

Cortes – Descascados

Tratamentos – Escaldados

Despolpado – Refinado

Homogenização

Embalar – Selar -Etiquetar

Congelamento – Armazenagem

.
PARA VER FOTOS E IMÁGENES VISITAR.
http://salonemprendedor.blogspot.com/


OS EQUIPAMENTOS E MAQUINAS POR SEÇÕES.
Vamos compor aqui uma pequena unidade de produção para uma capacidade de 100/150 Kg de polpa por dia, a pesar de que o potencial pode ser ampliado, partiremos com estes indicadores, as instalações não incluem área de escritório. Iniciaremos por:

01) A Recepção das frutas, matéria prima. Aqui é necessário contar com 1 balança (recomendável uma de 250 kg) destinada a pesagem da fruta em caixas. Além de uma área de 02/03 m², 01 pequeno armário para arquivos. Pessoal coma indumentária adequada, material de controle como: placas, quadros, canetas etc.

Preparação das Frutas:
Lavagem e Sanitação para o Processo de Fabricação


02) Área de Pre-lavado e Lavado: Pessoal equipado com tocas, botas, luvas, aventais impermeáveis, escovas manuais etc. Equipamento 01 lavador com sistema para imersão lavagem das frutas. O projeto criou um lavador de 03 pias com duchas individuais que permite estas tarefas com ótimos resultados de higienização e sanitação. É necessário 02 baldes de plástico de 50 lts para imersão e apoio ao lavador a fim de aumentar a produção, 01 móvel metálico para todo os utensílios. Uma área de 4/4.5 m². para 02/03 operadores


03) Área de Cortes e Descascamentos: Pessoal equipado completo, sem contato direto com as frutas, sala com paredes lisas e azulejadas, piso liso e lavável com deságües, ventilada e protegida por telas anti-mosquitos, as quais devem ser ampliadas a toda instalação da unidade de produção.

Os implementos: 01 bancada de aço inoxidável ou de cimento com azulejos de 2.40m; 01 pia de mão; 03 tabuas de corte de poliuretano duro; 02 facas grandes e 02 pequenas para cortes de limpeza, 02 extrator de miolos, 02 descascadores de cabeça móvel e manual, bandejas de plástico brancas 03 de borda alta 01 borda baixa, 01 recipiente esterilizado para cascas sanitadas e para armazenagem, 01 para resíduos, 01 moinho comum para moenda de frutas duras, cenouras, beterrabas, etc. Área necessária 03/04 m².

04) Área de Escaldado, 01 fogão semi industrial para esquentar água com panela esmaltada ou de aço inoxidável de 15/20 lts, 01 cesto em aço inoxidável ou cromado, para imersão das frutas, (menor que a panela), a opção por vapor em banho maria é mais aconselhável, 01 recipiente para água fria com gelo para esfriar as frutas. Não são todas as frutas que necessariamente se devem escaldar. Nesta área são necessários 02 operadores e uma área de 03/04 metros2, 01 bancada de trabalho em aço inoxidável ou de cimento com azulejos de 1.20 mts.

05) Área de Despolpado; Setor protegido com área de deságüe para o lavado da maquina, antes e depois de cada dia de operações, 01 operador equipado e protegido do contato com a polpa, pisos e paredes lisas laváveis e azulejadas, separador de seção ou divisória lavável, área totalmente a séptica, desinfetada com esterilização aérea, antes de despolpar, com vaporizador tipo aerosol de gatilho manual, contendo mistura de álcool puro ao 18% com água.


Equipamento e maquinarias: 01 Despolpadora com capacidade para 50/80 kg hora. Completamente em aço inoxidável, elétrica com motor e instalação individual, 01 liquidificador de 03/05 litros para tarefas de homogeneização ou de trituração de apoio da máquina (necessário para algumas frutas), 02 recipientes exclusivos para recepção de polpa, 01 para o bagaço, 01 Bancada de apoio para operações, 01 colher-espátula de goma alimentar para alimentar a maquina despolpadora, 01 pulverizador manual para desinfecção da área, 01 torneira com extensão e ducha manual ou pistão de água para a lavagem da maquina, 01 armário para os elementos de higiene y desinfecção exclusivos para secção. Área necessária 3.5 m².

06) Área de Fracionamento e Selagem de Polpas; área com bancada para 02 operadores, com 01 armário metálico para insumos e acessórios, 02 tomadas elétricas, 02 funis para apoio de fracionamento e jarras de 01/02 litro com graduação.

Equipamentos e maquinas: 01 tanque dosador de 15/20 litros com uma torneira e bico dosador, todo em aço inoxidável, 01 seladora e soldadora elétrica de bolsas plásticas com temporizador com 30/40 cm de área de selagem, 01 balança eletrônica para pesagem de 50 grs. a 05 kg, 01 marcador de datas de validade para os produtos. Área necessária para 02 operadores de 03/04 m².

07) Área de Congelamento Rápido, é um setor continuo ao selamento e pesagem das bolsinhas de polpas, que deverão ser imediatamente dispostas no congelador rápido e acomodadas para seu congelamento, o qual deve alcançar seu ponto de congelamento total das polpas dentro de um tempo máximo de 6/8 hrs

08) Área de Armazenamento Congelado, uma vez alcançado o ponto de congelamento na etapa anterior, se deve acomodar nesta área para seu armazenamento, para aguardar o momento de sua expedição das polpas para venta e transporte ao ponto de comercialização.

09) Expedição e transporte: é necessário caixas de isopor ou caixas térmicas para o repartição e entrega dos produtos, levando em conta que seu tempo de exposição não deve ultrapassar 06 horas, e mantidas em gelo nestes recipientes adequados com isolamento térmico.

RECOMENDAÇÕES DE INSTALAÇÃO> AREA DE 24/26 mts²

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Como Desidratar Frutas e Vegetais

Como Desidratar Frutas e Vegetais, Fabricas com Suporte Técnico para Fazer Frutas e Vegetais Desidratados: Uma proposta do Salon Emprendedor.    

Maquinas p/ Montar Fabricas Desidratadoras: segunda parte, são maquinas e equipe. para instalar “fabricas completas” é uma proposta de venda e instalação entregues “chave em mãos” São unidades completas e funcionando incluída toda a tecnologia de fabricação passo a passo e com todo o acompanhamento ao empreendedor. Uma proposta do Salon Emprendedor que já completou 10 anos atuando na America Latina, criando a novos empreendedores produtivos com seu negocio próprio e fabril.

MAQUINAS EQUIPAMENTOS. PARA DESIDRATAR E MONTAR SUA FABRICA
Veja embaixo os itens do “programa de acompanhamento”. 
    
01 Conjunto Fatiadores/Cortadores: 02/04/06 conforme tipo de fabrica para os Vegetais e frutas p/ cortar, fatiar os produtos, em estrutura de metal atóxico e laminas em aço inoxidável, de acionamento manual, que permite um excelente visual para os produtos finais cortados, para sua apresentação ao consumidor.

01 Unidade Seladora, equipamento para selar bolsinhas plásticas tipo alimentícias para embalar produtos finais. Com termostato de controle de temperatura para diferentes micronagem, elétrico em estrutura metálica com acionamento manual de selado.

01 Balança digital p/ pesagem da matéria prima e produtos em sua embalagem para a comercialização, capacidade 5 gramas a 5 Kg. Um equipamento essencial para o controle de pesos  e rendimentos da matéria prima no dessecado dos produtos.

01 Encapsuladora Manual para extratos secos/pó, usados em produtos fototerápicos, (remédios naturais, complementos nutricionais, energéticos vitamínicos naturais, etc.) Equipamento de uso opcional, só para quem vai se dedicar ao segmento.

Área de Instalação. Obs: esta unidade de produção pode ser instalada em uma área de 22 a 24 metros quadrados sem incluir os escritórios, e necessário a racionalização dos espaços, assim como a divisão por áreas de operacionais, sendo que o ideal, e sua separação em tabiques o biombos laváveis, que possam permitir o isolamento de cada setor de trabalho, principalmente as áreas limpas e assépticas como o setor de descasques e cortes assim como a de desidratação.

O valor de Investimento para esta Micro Indústria e que inclui os equipamentos básicos aqui mencionados y todo um programa de acompanhamento ao empreendedor, deve ser solicitado ao SALON EMPRENDEDOR.

Estas são as recomendações e esperamos ter ajudado com as informações básicas, para que possa pensar e decidir por um empreendimento produtivo, que é uma grande oportunidade de negocio p/ iniciantes, produtores e novos empreendedores.

Programa de Apoios e Suportes incluídos:
01) Unidade completa de fabricação entregue “chave em mãos”
02) Manuais técnicos e processo de fabricação passo a passo.       
03) Suporte on-line e acompanhamento por chat, e-mail ou Tel.
04) Cartilha Layout de montagem e instalação dos equipamentos.
05)Fluxo-grama de processo e ferramentas de gestão operacional.
06) Programa empreender sua fabrica, início imediato via on-line.
07) Vídeo com Técnicas de fabricação e processos passo a passo.
08) PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial (duração do   apoio, 04 meses). Antes, durante e depois de instalada a fabrica. 
09) Acompanhamento via on-line para elaboração do Plano de Negócios ( 100% aplicativo) Incluída a visita técnica presencial.  
10) Cronograma para a implementação do empreendimento.



Aguardamos seus comentários e lhes desejamos bons negócios. 

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Feira do Empreendedor exibe fabrica funcionando como opção de negocio

SEJA NOSSO CONVIDADO PARA FEIRA DO EMPREENDEDOR E AGENDE SUA VISITA P/ATENDIMENTO PESSOAL.
             
Fabricas para Empreender com Exibição e Oferta na Feira do Empreendedor em RECIFE: fabricação ao vivo de Polpas e Sopas na Feira do Empreendedor, será a proposta do Salon Emprendedor no mês de OUTUBRO.
         
A oferta incluirá mais de 50 Ofertas disponível de Micro Industrias Instaladas e funcionando. Esta Oferta com exibição se estenderá na Feira do Empreendedor de Teresina, Natal e Rio de Janeiro. Agende sua Visita e Atendimento.     
                                             
O Salon Emprendedor, presente na Feira do Empreendedor de RECIFE nos dias 08 a 11 de OUTUBRO de 2014 e Convida a visitar seu estande no evento, onde exibirá as “fabricas piloto” em processo de produção fabricando ao vivo: polpas de frutas e sopas congeladas.
                                              
Uma oportunidade de negocio produtivo para novos empreendedores ao setor, e se tornar um micro industrial, num segmento que conta com o maior índice de crescimento potencial para novos empreendimentos, e um espaço de mercado garantido para à micro empresa nascer e crescer com facilidade. 

A micro indústria é sem duvida hoje, o setor mais apropriado para iniciar seu desafio de empreender e criar o negocio próprio. O setor produtivo, é uma área e um segmento bem diferenciado, que permite a entrada e decolagem de novos negócios ao empreendedor de primeira viagem se acomodando em áreas de livre atuação no mercado junto a: fornecedores, segurança no acesso à matéria prima, boa aceitação de ingresso junto a clientes e opções bem definidas de atuação para seu ingresso e expansão nesse mercado.

CONSULTE NOSSO PROGRAMA DE APOIO AO EMPREENDEDOR.

PAE-Programa de Acompanhamento Empresarial. Um suporte e consultoria total, antes , durante e depois de instalada a fabrica. Entregue “chave em mãos”.

PCP-Programa Compra da Produção. Para apoiar a decolagem e a introdução do empreendedor ao mercado, o Salon Emprendedor assegura e garante uma parte da produção ao empreendedor, assim a fabrica já nasce com pedidos de entrega dos produtos a ser fabricados e com presencia ao mercado. Consulte a proposta.

Aguardamos sua visita e contato.

Endereço:

Centro de Convenções de Pernambuco- Complexo viário de salgadinho s/n


Att;

Luis Quezada- Raquel Correia- Gustavo R. Quezada-

Contatos:

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Salonemprendedor.br@gmail.com -  salonemprendedor@gmail.com

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quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Casa & Loja do Empreendedor

Loja online de maquinas equipamentos p/ empreender.

Onde comprar maquinas equipamentos para empreender.?  ou maquinas para ampliar o negocio próprio..? agora ficou mais fácil com uma loja online.

O grupo Salon Emprendedor através de uma nova empresa criada se dedicará a atender esta opção, está sendo formatada para atender este segmento, trata-se da Casa & Loja do Empreendedor, que entrará no ar para navegar na web junto ao empreendedor no próximo mês, porém, por esse meio, já poderemos atender pedidos de maquinas avulsas e com estoque próprio para pronta entrega para a maioria dos itens ofertados pela loja Online.   

 Para os clientes do Salon Emprendedor que sabem e conhecem nosso modelo de negocio, que não nos dedicamos e não vendemos maquinas avulsas, apesar de estar sempre recebendo e de forma periódica nestes 13 anos solicitações  por maquinas avulsas, direcionávamos a parceiros ou revendedores, já que o nosso negocio, sempre tem sido a venda e instalação de fabricas completas e entregues funcionando ao empreendedor como um negocio próprio, e  com todas as garantias de que terá uma empresa e uma fabrica em pleno funcionamento.


Hoje nasce a Casa & Loja do Empreendedor, apoiada pela nossa experiência junto ao mercado empreendedor, e com a garantia de nossa estrutura e suporte; adquirido nestes 13 anos com plena atuação nos mercados de toda América latina, África Europa e no Brasil. 

Nesta primeira etapa de seu nascimento e posicionamento ao mercado, receberá todo nosso apoio e total patrocínio através dos blogs e sites do Salon Emprendedor, o que beneficiará também ao comprador, que terá a garantia de uma empresa com anos de atuação no setor agro industrial.

 A oferta de produtos avulsos abrange atendimento ao setor agro alimentar, gastronômico, micro empreendedor individual, profissionais técnicos, etc..

 JÁ PODE SOLICITAR O EQUIPAMENTO OU MÁQUINA que será atendido mesmo antes da loja virtual entrar no ar por meio direto e pessoal.

 Acompanhe nossos blogs e fique por dentro nas novidades da Loja & Casa do empreendedor através de nossas postagens.

Contatos:


Solicite o equipamento que precisa para seu negocio. Casa & Loja do Empreendedor  

Visite-nos em nosso stand na Feira do Empreendedor do Sebrae em Porto Alegre:

 A Feira do Empreendedor está sendo realizada dia 11 até 14 de setembro e nossa empresa estará expondo alguns de nossos equipamentos em funcionamento e processo de produção durante a feira, venha conhecer um pouco mais do nosso trabalho visitando nosso stand, o local será:

“FEIRA DO EMPREENDEDOR DE PORTO ALEGRE, dia 11 a 14 de setembro de 2014”. A Feira do Empreendedor do Rio Grande do Sul 2014 será realizada Centro de Eventos da Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul (FIERGS), das 14h às 21h, Centro de Eventos da FIERGS - Av. Assis Brasil, 8787. Entrada 1 kg de alimento não perecível.

Estaremos presentes também na Feira do Empreendedor do Sebrae em Recife – PE 8 a 11 de outubro, Teresina – PI 11 a 15 novembro, Natal – RN 12 a 15 novembro, Rio de Janeiro – RJ 27 a 30 de novembro .

Não perca esta grande oportunidade de mudar sua vida desenvolvendo seu projeto e realizando seu sonho de negocio próprio.

SALON EMPRENDEDOR
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Vendas de máquinas e Equipamentos.

Compre online máquinas para sua indústria e negócios

Casa do Empreendedor online, uma Casa e uma Loja Online para empreender seu negocio ou sua profissão.

Loja para empreender e ampliar seu negocio, já em funcionamento ou quem já está com o projeto de implementação. A oferta é para atender as expectativas do empreendedor com maquinas e equipamentos ao segmento, que vai desde o micro empreendedor individual ao Professional especializado.   

Casa & Loja do Emprendedor; atenderá a esta demanda avulsa de maquinas, clientes interessados em apenas a compra de um equipamento ou acessório, que o auxilie em seu empreendimento ou apoie em seu negócio.  

Oferta de maquinas equipamentos para processar e manipular alimentos no setor da agro transformação, agroindústria, gastronomia, alimentação e atividades de profissionais técnicos autônomos das variadas áreas de atuação.     

Veja alguns setores que serão atendidos na oferta Online da Casa & Loja do Empreendedor

Post Colheita:classificadores, descascadores, debulhadores, empacotadoras, etc.
Agro transformação: lavadores, picadoras, despeliculadores, moinhos, misturadores, etc.
Agro indústria: despolpadores, desidratadores, defumadores, torradores, processadoras etc.
Gastronomia: Cozinhadores, liquidificadores, fatiadores, ensacadeiras, fritadores, balanças etc.  Objetivo: Atender micro indústrias e empreendimentos produtivos e serviços de pequeno porte. 

Sua Opinião empreendedora aqui será muito bem vinda: aguardamos seu comentário para que nos recomende que equipamento gostaria que seja incluído nesta oferta a empreendedores.Com certeza enviaremos um bom brinde como reconhecimento a seu surpote.  
O diferencial da Loja & Casa do Empreendedor é a experiência aplicativa e de funcionalidade nos processos produtivos ganhos nestes últimos anos pelo seu patrocinador, Salon Emprendedor. 
Os equipamentos e maquinas vendidas pela loja online contaram com um manual aplicativo ou assistência online da forma e aplicatividade no processo de produção e uso do equipamento que seja adquirido pelo cliente da loja, isso independente do manual e as garantias do mesmo.  
No próximo post estaremos publicando um listado de alguns dos equipamentos e lançamentos, com motivo da entrada no ar da loja, para os nossos clientes e amigos.
O Salon Emprendedor da as boas vindas a está nova proposta e empreendimento e aliada do nosso trabalho na missão de apoiar o desenvolvimento do negocio próprio produtivo.
JÁ PODEM ESTAR SOLICITANDO EQUIPAMENTOS OU MAQUINAS que será atendido mesmo antes da loja virtual entrar no ar por meio direto e contato pessoal.

Contatos:
Solicite o equipamento que precisa para seu negocio. Casa & Loja do Empreendedor  

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